中藥炒藥機主要用于中藥飲片炮制(清炒、麩炒、砂炒、炒炭、蜜炙等)加工。也可進行果籽類物料的炒制和中溫烘干。

一、中藥炒藥機的組成
 
    本機由機架、鍋體、變速箱、進出料口、煙囪等部分組成。

1、機架：用鑄鐵，角鋼，帶鋼，簿鋼板，耐火磚等，成型焊接而成。主要起支撐和保溫作用。

2、鍋體：用鑄鐵和鋼板或不銹鋼板卷制而成，鍋體旋轉時使藥物反復翻炒，鍋體可進行正逆變換，正轉炒藥，逆轉出料。

3、變速箱：用優質鋼材，鑄鐵，軸承等制成。可三級變速，由倒正開關控制電機使鍋體正向旋轉，或逆向旋轉。

4、進出料口:用鋼板，鋼管制成。鍋體正轉，從上面進料；鍋體逆轉，從下出料。

5、煙囪:兩個煙囪，一個通爐膛排煙助燃，一個通鍋體。關上翻板進行悶炒；打開翻板可將濃煙異味排出，改善勞動環境。

6、支架:用鑄鐵，鋼件制造，主要是支撐鍋體以免下垂。

7、通風道:可調節風量大小，控制爐膛溫度。

8、火門:用鑄鐵加工而成，從此處添加燃料，封閉爐膛溫度。

二、中藥炒藥機的潤滑及調整系統

1、潤滑：炒藥機所有轉動摩擦位置，應當按期進行加油，以減少零件磨損及功率損失，延長使用壽命，因此應當遵守以下規定。
齒輪箱：采用30號機油，每六個月換一次。
滾輪：采用3號鈣基潤滑脂，每三個月換一次。

2、調整：齒輪箱輸出軸與鍋體后短軸必須同心，可松開螺栓，使軸承架3和滾輪2左右移動。調整至同心為止，再緊好螺栓試行運轉。